Brambory, glykemický index, a "White Foods" - Přítel, nebo nepřítel pro Lean-tělo?

Brambory, glykemický index, a "White Foods" - Přítel, nebo nepřítel pro Lean-tělo?

od Mike Geary , Certifikovaný specialista výživu, certifikovaný osobní trenér

Chtěl bych začít trochu dnešní diskusi o sacharidů ... a zejména "bílý potraviny", stejně jako brambory. Jedním z důvodů, proč jsem chtěl zmínit, je to proto, že tak mnoho zdraví a fitness odborníků brambory trash mluvit o tom být špatná volba, protože sacharidů s vysokým glykemickým indexem. Někteří dokonce říkají, jako směšné věci jako "vyhnout se veškeré bílé sacharidů".

Ok, teď když jsem rozhodně souhlasí s tím, že bílý chléb a bílý rafinovaný cukr jsou dva z nejhorších věcí, které můžeme být krmení našich těl, já rozhodně nesouhlasím s vyhýbat veškeré "bílé sacharidů". Teď už vím, všechny buzz v poslední době bylo o barevné potraviny a ochranné antioxidanty, které obsahují. Řeknou vám soustředit se na barvy a pobyt od bílé.

"Bílé Foods", nejsou nutně vždy nepřítel

Je pravda, že barevné potraviny jsou skvělé, ale je to velká chyba, aby se zabránilo konkrétně bílé potraviny! Existuje spousta bílých potravin, které mají specifické živiny, které jsou těžko k nalezení i jinde. Podívejme se na několik příkladů ...

Cibule a česnek

Co cibuli a česnek? Oba jsou bílé a jsou přeplněný ochranných phytonutrients, vitamíny a stopové minerály, které není snadné najít jinde v běžné stravě ... tyto živiny jako allicin, quercetin (důležitý flavonoid), chrom a další unikátní anti- zánětlivé živin.

Květák

Dalším příkladem něco bílého, který se skvěle hodí pro vás je květák. Květák je zatíženo vitamin C, vláknina, minerální látky a speciální směsi, jako jsou glukosinoláty a thiokyanatanů, které jsou zvlášť bohaté na brukvovité zelenině, jako je brokolice, květák a zelí. A-málo známou skutečností je, že některé z těchto látek v brukvovité zelenina pomáhat v boji proti jiným estrogenních látek v naší nabídce potravin a životní prostředí, a může pomoci zabránit nadměrné břicho tuku. Tak sníst na tomto květák!

Houby

Ne mnoho lidí si uvědomuje, ale překvapivě i bílé houby mají vysokou úroveň unikátní živin a antioxidantů. Bílé houby jsou vysoko v několika typech antioxidanty zvané polyfenoly a ergothioneine.

Brambory

Nyní, také nás vede k další příklad - bílá brambory (které mimochodem, lze nalézt také v červené, žluté, fialové odrůdy, atd.). Mnoho zdravotníků tvrdí, že brambory jsou špatné sacharidů, protože oni jsou myšlenka mít vysoký glykemický index. Za prvé, pokud jste si přečetli můj pravdu o Six Pack Abs knihu , pak pochopíte, že glykemický index nemusí být nutně nejdůležitějším faktorem při výběru vašeho sacharidů.

Zatímco generalizace může být, že většina nízkým glykemickým indexem volby sacharidů vám pomůže ztratit tělesný tuk snadněji, než vysokým glykemickým indexem volby, to není všechno, že je v reklamě být. Existuje mnoho dalších faktorů, které určují, jak se vaše tělo bude reagovat-do a zpracování sacharidů jste spolknout, jako kompenzace zatížení a také, jak jste kombinovat vysoký GI potravin s jinými potravinami.

Například, s použitím glykemickou zátěží jako příklad ... Je známo, že meloun má vysoký glykemický index. Nicméně glykemický zatížení normální porci melounu je prostě příliš nízká na to vaše tělo začít balení na tělesný tuk jen proto, že jste jedli vysokým glykemickým indexem ovoce. Ty by měly jíst takové obrovské množství melounu, jen aby si dost gramů sacharidů mít žádný negativní účinek kompenzace, že je to jen non-sensical.

Nemluvě o tom, že meloun je rovněž výborným zdrojem vitamínů, minerálů a lykopen. Tam to prostě není důvod, aby se zabránilo to jednoduše proto, že má vysoký GI. Moje místo je ... čokoládových tyčinek, cupcakes, a koblihy vás tuku ... ne melouny, mrkev nebo brambory ... francouzské hranolky vyloučen z kurzu.

Také, jak jsem se zmínil, jídlo kombinace jsou důležité v tom, jak vaše tělo zpracovává cukry a související hladinu krevního cukru a inzulinu odpověď obdržíte. Například, pokud máte mix vysokým glykemickým indexem sacharidů s extra zdrojem vlákniny, zdravé tuky , nebo dokonce některé bílkoviny, mnohokrát hladiny cukru v krvi a glykemická reakce bude, se výrazně zpomalila dynamika podle toho, jak jste spolu jídlo. Opět budu mluvit podrobně o tom celé téma v mé pravdu o Six Pack Abs knihy

Dobře, tak zpátky k mému názoru, že bílé brambory jsou skutečně zdravé sacharidů, pokud budete jíst ve správném tvaru ... s celou kůží, a prosím, zničit jim fritování do francouzské hranolky buď! Francouzské hranolky jsou jedním z nejhorších věcí, kdy byly vynalezeny pro své zdraví, ale jen proto, že jsme jim zničit tím, že namáčí je v parné lázně trans-tuků v fritézu od hydrogenovaných olejů, které se obvykle používají.

Mějte na paměti, že brambory obsahují tolik vitaminů a minerálních látek, které v seznamu je cesta příliš dlouhá, aby i vyzkoušet. Také, pokud budete jíst kůže, dostanete slušné shot vláken příliš.

Bude 7-9 brambor za den, abyste tlustší?

Na téma brambor není tak špatný konec konců, já si nevzpomínám, kde jsem viděl to se odkazuje, ale nedávno jsem viděl konkrétní studii, která měla účastníky jíst něco jako 7-9 celý brambor za den po dobu několika týdnů.

Na závěr studie, brambor jedlíky skutečně důsledně ztratil na váze! Já bych dohadovat, že důvodem, proč lidé ztratili hmotnosti je, že oni byli pravděpodobně tak plné jíst všechny ty zatracené brambory, že se skutečně spotřebované méně kalorií, než je obvyklé! Průměrná velkých brambor má pouze asi 100 do 120 kalorií, a já si jistě představit, byste být plná neustále jíst 7-9 z brambor každý den.

Teď bych nikdy doporučuji jít těm extrémů, ale můj názor je, že občas brambor se nebude bolet vaše úsilí získat štíhlé, zvláště pokud jste ji kombinovat s jinou vláknité zeleniny a možná i zdravý tuk a některé bílkoviny. Na tomto vědomí, jsem jeden z mých oblíbených receptů na vás, z brambor.

Geary je Lean-Body Bramborové příkrm

• Požadovaná množství brambůrky (rád používám této směsi jsem našel nedávno v obchodě se zdravou výživou ... je to směs bílé, červené, žluté, fialové a baby brambory)
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 nebo 2 cibule
• pár stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 nebo 2 lžíce extra panenského olivového oleje a / nebo kokosový olej
• trochu soli a pepře podle chuti (já například použití mořské soli namísto obvyklých obchodních soli)

Vyjmout baby brambory na o něco málo menší kousky a místo v parníku doměkka celou cestu přes. Slice do papriky a cibule na proužky a přidejte se nasekaný česnek do pánve s olivovým olejem. Cook papriky, cibule, česnek a do měkka a potom přidáme dušená baby brambory. Míchejte, to všechno dohromady a podáváme. Jedná se o chutné a zdravé příkrm, který jede skvěle s kuřecím nebo červeného masa.

Doufám, že jste se těšili tento malý téma dnes asi brambory, zdravé sacharidy, glykemický index, a můj vrah zdravý bramborový recept nápad!

Pokud se vám to líbilo tento článek dnes, neváhejte a kopírovat / vložit tento odkaz a e-mail svým přátelům a rodině, že by měli zájem.

S pozdravem,

Mike Geary
Certifikovaný osobní trenér
Certifikovaný Výživa specialista

O Mike ...

Mike je certifikovaný specialista Výživa a certifikovaný osobní trenér se specializací na snižování tělesného tuku strategie a funkční pevnost a sílu výcviku.

Mike napsal mezinárodně best-selling ebook, pravdu o Six Pack Abs a byl vybrán jako spoluautor na populární Muscle & Fitness Magazine & kyslíku Magazine. V současné době, pravdu o Six Pack Abs je # 1 zařadil břišní svaly ebook na světě s více než 263.000 čtenářů ve 154 zemích, k dnešnímu dni.